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葡萄生长的天堂：新西兰霍克斯湾葡萄酒产区之旅

酒文化 07-30 · 阅读 398

我们一行五人坐着小飞机到达霍克斯湾产区的首府Napier市，才发现我们的飞机是诺大的机场中停着的唯一一架飞行器。没有去酒店，租了车直接开着去酒庄吃午饭。一路上的风景给人的感受，总的来说有两个，壮观和开阔，与暂别的奥克兰区域大不相同。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 389

德美古拉市位于加州河滨县西南部，是一个有人口10万人的城市，本身居民以白人居多，佔78.9%，亚裔居民则佔4.7%。德美古拉老街是一个集合百年历史建筑，古董商店，酒店，特色食品专卖店，精品店，礼品和收藏品店的地方。老街同时也...

酒文化 07-30 · 阅读 433

一款葡萄酒的风格如何，由许多不同的因素共同决定，包括年份、风土、酿酒师的喜好、酿酒工艺等等……其中，风土扮演的是最关键的角色，而气候又是风土非常重要的组成部分，因此葡萄酒产区的气候如何，很大程度上决定了产区...

酒文化 07-30 · 阅读 421

提起“凤香”，一般的酒友似乎并不太熟悉，但提起西凤，相信没有几个人会不知道。西凤酒，产地凤翔县——民间传说中产凤凰的地方，古有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后，凤翔县又是西府台的所在地...

酒文化 07-30 · 阅读 423

对葡萄酒感兴趣的童鞋，多多少少都知道“橡木桶陈年”对葡萄酒的影响。对于许多葡萄酒而言，橡木桶在其酿造过程中起到非常重要的作用。不过，你又是否知道，不同的橡木桶对葡萄酒的影响又有什么样的差别呢?法国橡木桶和美国橡...

酒文化 07-30 · 阅读 430

为了将香气和风味最大化，很多葡萄酒是要冰镇的，是的，你没有看错，红葡萄酒酒也需要冰一下。但是普通消费者家里很少有冰桶和冰块，别着急，家用冰箱也能派上用场!下面，就让我们来看看用冰箱给葡萄酒“降温”，到底要&ld...

酒文化 07-30 · 阅读 422

在葡萄酒的酿造过程中存在着很多令消费者疑惑的操作。第一大疑惑要数往葡萄酒中添加二氧化硫了，这个操作曾让很多消费者花容失色。近几年来，在专业媒体和葡萄酒从业者的努力科普之下，闻二氧化硫而色变的现象开始慢慢消除。另一个...

酒文化 07-30 · 阅读 397

红葡萄酒要冰镇?葡萄酒喝前不醒酒?葡萄酒并不是放得越久越好? 随着饮用葡萄酒逐渐变为日常，越来越多的人知道了开酒要用开瓶器、喝酒前要醒酒以及白葡萄酒要冰镇等小常识。但是在饮用葡萄酒过程中，一些常被忽略的小细节也影响着我们的饮酒...

酒文化 07-30 · 阅读 392

Château Ausone 圣爱美浓的绝对王者从1995年被列为A等一级庄起，奥颂酒庄就一直被誉为屹立在圣爱美浓云端之上的王者。1997年开始，Vauthier家族开始成为奥颂的“掌舵人&r...

酒文化 07-30 · 阅读 374

在当下的葡萄酒市场上，雷司令(Riesling)可谓是最受欢迎的葡萄酒之一。凭借着清新的酸度、美妙的风味以及易于配餐的特性，雷司令成功赢得了众多葡萄酒爱好者的关注。雷司令之所以能够成为配餐葡萄酒中的佼佼者，关键在于其风格的多样性，这种...